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电炖锅炖汤熬粥皆好味,全家齐享很陶醉

时间:2020-02-25 15:15:09    来源:榕城网    

常年在外工作,最想念的莫过于妈妈亲手做的家常菜吧?每次回去,担心儿女在外吃不好的母亲总会煞费苦心地做上一大桌菜,给自家孩子补身子。自从电炖锅开始流行,母亲们更是热衷于用它来煲各种汤,让电炖锅熬出食材的好滋味和丰富精华,为归家的游子细细炖煮出属于家的味道。

图:小熊电炖锅

当你一打开家门,和妈妈四目相对时,她多半会发出一声叹息:"哎,你又瘦了!"然后开始筹备一顿滋补大餐,在这顿大餐里,鸡汤必然拥有姓名。如何炖出一碗香浓鸡汤,妈妈自有办法,她会按照自己的独家秘方,备好以下材料:

鸡一只、红枣四颗、党参三分之一条、当归四片、北芪四片、盐适量、热水四至五碗、桂圆五粒、姜5片、白酒

然后处理食材:将鸡腿鸡翅除去,剩下的部位切块去油,就着冷水入锅,放入姜片和白酒,捞起后洗净备用。接着将药材洗净,红枣去核。

将处理过的材料放入小熊电炖锅中,加入热水,调至老火汤模式,环绕发热炖出鸡肉好口感,小火慢熬让药材营养渗入汤中。时间一到,放入适量盐,一锅香而不腻的美味鸡汤就诞生了。

图:小熊电炖锅

过年总是妈妈大展厨艺的节日,也是全家长膘的日子,但大鱼大肉吃多了真的好腻啊!看到大家对着一桌饭菜兴趣缺缺,妈妈决定熬一锅清淡的地瓜粥给家人刮刮肠胃里的油。

要准备的材料很简单:地瓜1个、小米100克、清水800克

一切准备就绪后就可以开始制作了:将地瓜切块洗干净备用,小米淘洗干净;将地瓜小米清水放进小熊电炖锅里,调至杂粮粥模式,文火慢煨让粥小幅度翻滚,加宽防溢凹糟使沸腾的粥水回流,实现双重防溢,煮粥过程中可以放心去做其他事,把整锅粥交给这台靠谱的电炖锅。程序结束后打开锅盖,将地瓜搅碎与粥搅拌均匀,一锅香软绵滑的地瓜粥就新鲜出炉了。

图:小熊电炖锅

尝一口精心熬制的营养浓汤或绵稠的杂粮粥,你会感受到电炖锅强大的炖煮技能赋予了食材美妙的风味和口感,全家一起享用时,每个人都陶醉于美食与团聚交织成的幸福漩涡中。

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