1、榴莲 又称为韶子,木棉科常绿高大乔木榴莲(Durio zibethinus)的果实,原产马来西亚、菲律宾、缅甸等地,近年来我国广东、海南等省有栽培,成熟期为11月至次年2月和6~8月。
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2、果呈卵形、球形或椭圆形,重可达3~5kg,长达25cm;成熟时果面为褐黄色,并有众多木质尖突;内有种子数十颗,具乳白色肉质假种皮,为食用的主要部分。
3、果实气味浓郁,味甜,被誉为“果中之王”,为东南亚著名鲜果。
4、名品如泰国的chanee、gahn-yao和mawn-thong。
5、成熟果实供鲜食或加工,也可与肉类炖汤或加虾做成虾酱;未熟果可作蔬菜,煮食或炖食;种子味同板栗,富含淀粉,可供炒食。
6、不耐贮藏,需及时食用。
7、榴莲是木棉科榴莲属果树,一般认为原产东印度、马来半岛一带,是亚洲热带雨林树种。
8、从原产地首先传到邻近的菲律宾、斯里兰卡、泰国、越南、缅甸及印度等地,因其果形巨大,果肉具有特殊的浓郁香味,吃过之后留香唇齿之间,深受当地群众喜爱,有“果中之王”之称,成为有名的热带水果。
9、我国海南省有零星种植,在海南省东南部的兴隆农场和南部的保亭热带作物研究所有大树,个别年份能开花结果。
10、 (一)生物学特性大乔木,树高15-20米,主干明显,枝条脆弱,易遭强风为害。
11、叶片互生、革质,长椭圆形,叶面光滑青绿色,叶背具银白色细粒状鳞片毛茸,全缘。
12、花大,每年都可进行播种,以春季为好。
13、播种株行距以20厘米x20厘米为宜。
14、在幼苗生长期,应注意除草,并结合施肥,以促进幼苗生长。
15、优良母株可用空中压条繁殖,极易生根,从圈枝至成苗,只需60-70天。
16、 3.定植苗高30-40厘米时可定植,株行距3米x5米为宜,施入有机肥、土杂肥和 适量石灰作基肥。
17、全年均可定植,以带土种植为佳。
18、 4.施肥管理结果树每年要重点施1次肥,即春季抽蕾肥、夏季果实膨大肥和采果前肥,尤其要施好果实膨大肥。
19、采果后深施一次有机肥。
20、 5.整形修剪因萌芽力很强,种植后1-2年要注意整形,采果后及时修剪,以保持良好的树型。
21、 6.采收果实转橙黄色或橙红色时即为成熟,可采收。
22、采收后果实不能直接鲜食,需经4-7天后熟期待果肉松软才能食用。
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