环球新资讯：鸡胸脯肉的做法大全_鸡胸肉的三种家常做法分享

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1、炸鸡胸肉：

2、材料：鸡胸肉1块，紫甘蓝50g，黄瓜1根，秋葵1个，圣女果适量。

【资料图】

3、辅料：食用油5ml，花椒3g，盐3g。

4、练习：

5、(1)锅中放入清水，将鸡胸肉焯一下，去除血泡。

6、(2)紫甘蓝切丝，黄瓜切片，秋葵切段，圣女果对半切。

7、(3)鸡胸肉切块。

8、(4)倒入食用油，放入鸡胸肉，煎至两面微黄。

9、(5)加入盐和胡椒粉，煎至两面金黄。

10、冷鸡胸肉：

11、食材：鸡胸肉适量。

12、辅料：葱姜、料酒、蒜粉、酱油、蚝油、盐、辣椒粉、碎辣椒、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、鸡精、小米辣、香菜。

13、练习：

14、(1)鸡胸肉去除筋膜，然后切成薄片。

15、(2)鸡胸肉加入葱、姜、料酒、酱油、蚝油、盐，抓匀，腌制半小时。

16、(3)拌好凉拌酱。碗中加入辣椒粉、碎辣椒、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜粉，倒入热油，搅拌均匀，再加入少许蚝油、生抽、盐、鸡精，搅拌均匀，凉拌酱就做好了。

17、(4)锅中放少许油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄。如果喜欢吃有嚼劲的食物，可以炒一会儿，会更有韧性。

18、(5)将炸好的鸡胸肉放入碗中，倒入调好的凉拌酱，抓匀。

19、(6)加入香菜、小米辣、凉鸡胸肉即可。

20、炸鸡胸肉：

21、材料：鸡胸肉300克，金针菇200克。

22、辅料：胡椒粉适量，白芝麻适量，大蒜20g，酱油2茶匙，香醋2茶匙，白糖1茶匙，盐适量，味精少许。

23、练习：

24、(1)鸡胸肉300g，金针菇200g，葱姜蒜末，蚝油，生抽，辣椒粉，味精，白糖，盐。

25、(2)鸡胸肉洗净，放入锅内冷水中，加入葱、姜片和1茶匙料酒，小火炖10分钟。

26、(3)鸡胸肉小火煨10分钟左右，关火，盖上盖子继续煨10分钟。这个红烧鸡胸肉会比较嫩，不顶用。

27、(4)煮鸡胸肉时，处理好酱汁。将辣椒粉和白芝麻放入碗中，搅拌均匀。分几次把热油倒在辣椒粉上，快速搅拌均匀，静置几分钟。一个简单的红油就做好了。

28、(5)另取一碗，依次加入蒜末、生抽、香醋、白糖、味精、盐拌匀。

29、(6)将步骤(4)中的红油倒入汁碗中，搅拌均匀，得到红油汁。

30、(7)金针菇老根洗净，沸水焯一下。

31、(8)将烫过的金针菇控干，放在盘子底部。

32、(9)取出炖好的鸡胸肉，切片。

33、(10)将鸡胸肉切好放在金针菇上，淋上调好的红油酱。

34、(11)撒上一些葱花上色，一盘Aauto更快的凉菜就做好了，简单又Aauto更快。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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