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在我们的生活中，大改很多人都不知道螃蟹蒸多久是什么意思，其实是非常简单的，下面就是小编搜索到的螃蟹蒸多久相关的一些知识，一起了解下吧！
螃蟹蒸多久？
螃蟹通常在冷水下锅后需要蒸15～20分钟的时间，若是使用高压锅只需8分钟左右的时间即可，由于容器以及螃蟹数量不同，所以在一定时间内，还需要结合螃蟹的壳子颜色来判断螃蟹的生熟。
一般3两以下的螃蟹在开锅之后还需蒸10分钟左右的时间，3～4两的螃蟹需要继续蒸12分钟的时间，4两以上的需要蒸15分钟的时间，按照这样的顺序每增加一两需要增加2分钟的时间。
蒸螃蟹的时间不宜过长，否则会使螃蟹的肉质变老，通常情况下冷水下锅蒸的螃蟹口感会更加鲜嫩，产生的热气会逐渐的流入锅中，保持螃蟹肉水分的同时，还能锁住螃蟹的鲜味。
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